fruits rouges - Cook'n'Roll

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fruits rouges

27 décembre 2017

Sabayon à la bière fruitée

Sabayon à la bière fruitée

Un sabayon à la Ginette aux fruits rouges , ça te dit?! Moi je garde un terrible souvenir d’un diner ‘tout bière’ en séminaire il y a trèèèès longtemps, et notamment un sabayon à la Kriek. C’est sur ce souvenir que je te propose cette recette simplissime...

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Tags: dessert, Mousse, Fêtes, recette, sabayon, blog, Cook'n'roll, bière, fruits rouges, bio, Greg, fetes, ginette, ginette natural fruit, Zabaione, soupe de fruits rouges, zabayon, cook and roll

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16 décembre 2016

Glace frite, coulis de framboise à l'hibiscus

Glace frite, coulis de framboise à l'hibiscus

Naaan, je n’ai pas perdu la raison! Frire une boule de glace c’est épatant et très bon! J’ai le souvenir d’avoir découvert ce plat à Paris: mon frère en avait commandé pour le dessert au Pub Citroën quand on était ados! Impressionnant la glace couverte...

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Tags: glace, vanille, Belgique, Fêtes, Friture, recette, blog, fruits rouges, frite, hibiscus, panée, sirop, fetes, cook and roll, Noel

24 novembre 2013

Pavlova aux fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges

Voilà un dessert bien régressif, sous sa couche de fruits-qui-donnent-bonne-conscience! Meringue et crème vanillée, la combinaison est irrésistible! J’y ai rajouté des zestes de citron vert et franchement cette petite note vive était très bienvenue :-)...

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Tags: dessert, Meringue, Gâteau, crème, recette, zeste, blog, fruits rouges, chantilly, demi-demi, italienne, peps, kitchenaid

21 août 2013

Gelée de groseilles

Gelée de groseilles

Mon frangin m’a légué une partie de sa récolte de groseilles! Délicieuses, acidulées, pleines de saveur… J’en ai bu quelques verres de jus, ai voulu faire du sirop et… me suis retrouvé avec une belle et délicieuse gelée! Il faut croire que ces petites...

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Tags: Belgique, blog, fruits rouges, Greg, culinaire, été, cuisine, confiture, pectine, gelée, groseilles, jus, petit déjeuner, étamine

25 août 2012

Feuilleté aux framboises

Feuilleté aux framboises

Une recette assez simple, quoique demandant un bon coup de poignet, pour un dessert savoureux et qui pourra être adaptée à d’autres fruits rouges de saison! C’est une recette que Kasper Kurdahl nous avait enseignée, et son biscuit est particulièrement...

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Tags: dessert, vanille, Framboises, recette, feuilleté, fruits rouges, mille-feuilles, cook and roll

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