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3 octobre 2020

Dos d'églefin, stoemp et caviar de hareng

Dos d'églefin, stoemp et caviar de hareng
Le Festival du Vins bat son plein chez Delhaize (jusqu’au 14 octobre, une belle sélection de 200 vins et bulles en promotion!), et pour cette occasion on m’avait proposé de cuisiner en ‘live’ avec Jeroen de Pauw. Contraintes sanitaires obligent, le live...
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Tags: Belgique,  recette,  blog,  delhaize,  vin,  festival,  pairing,  wine,  winepairing,  festivalduvin,  accordmetsvins,  delhaizeinspiration
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13 novembre 2018

Vins de Rasteau et Chocolat Gerbaud

Vins de Rasteau et Chocolat Gerbaud
Vin et chocolat! Mais quelle bonne idée de réunir ces produits que j'aime tant en une unique dégustation! Depuis que j'ai découvert les vins de Côtes du Rhône lors de cette visite in situ (dont je te parlais ici ), j'en ai bu, acheté, offert, partagé...
Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  Gastronomie,  france,  foodie,  Cru,  degustation,  vin,  artisan,  pairing,  wine,  cotesdurhone,  aoc,  aocrasteau,  cotesdurhonewines,  gerbaud,  laurentgerbaud,  rasteau,  winelover
5 novembre 2018

Fromages et C. de Champagne chez Saint-Octave

Fromages et C. de Champagne chez Saint-Octave
Chouette rencontre entre fromages et champagnes chez Saint-Octave! Je connaissais la petite fromagerie de la rue Haute (ouverte le dimanche, parfait pour terminer une balade dans les Marolles!), joliment garnie de fromages sélectionnés avec soin et goût,...
Posté par gbogaert à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bruxelles,  fromage,  foodpairing,  degustation,  champagne,  vin,  pairing,  saintoctave,  accordsmetsvins
5 décembre 2017

Aberlour Origins - whisky pairing

Aberlour Origins - whisky pairing
La semaine dernière j'ai eu le privilège d'être invité à participer à la troisième édition d'une soirée Aberlour Origins toute dédiée à la célébration du whisky et à son association avec les mets du dîner. Le cadre cette année est celui de la Serre de...
Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Belgique,  diner,  pairing,  aberlour,  double cask,  ecosse,  exclusif,  origins,  rosieres,  serre,  tasting,  whisky
15 mai 2017

{Restaurant} Humus & Hortense - lunch végétal

{Restaurant} Humus & Hortense - lunch végétal
Il me tardait de retrouver le cuisine très végétale de Nicolas Decloedt, découverte l’an dernier à sa table d’hôte (je t’en parlais ici), mise en pratique aussi aux ateliers qu’il anime chez Mmmmh! Nicolas pratique une cuisine peu ordinaire, centrée sur...
Posté par gbogaert à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gastronomie,  Restaurant,  bruxelles,  cocktail,  vegetarien,  humus,  legume,  vegetal,  humus botanical gastronomy,  pairing
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