probiotique - Cook'n'Roll

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28 avril 2024

Kéfir à l'hibiscus comme un bissap

Kéfir à l'hibiscus comme un bissap

Je cherche toujours à parfumer mes kéfir, et même si je ne me lasse pas du très classique citron-figues, cette version à la fleur d’hibiscus est une vraie réussite, joliment équilibrée entre l’acidité du kéfir citronné, le parfum floral de l’hibiscus...

Posté par Greg CookAndRoll à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, hibiscus, fermentation, vegan, petillant, boisson, detox, fruit, kefir, refraichissant, scoby, deuxiemecerveau, microbiote, bissap, grains, probiotique, senegal

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2 novembre 2021

Kéfir de lait

Très simple à réaliser, pourvu qu’on se soit procuré les fameux ‘grains’ de kéfir de lait, le kéfir de lait est une boisson onctueuse, douce au goût et réputée pour ses bienfaits pré et probiotiques sur ton microbiote! Pour moi c’est surtout un concentré...

Posté par gbogaert à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, lait, fermentation, kefir, microbiote, probiotique, prebiotique, lactique, lactofermentation, kefirdelait

29 août 2020

Kombucha

Ma recette de kombucha, peu caféinée et au sucre brut muscovado. Un délice vitaminé et probiotique! Ingrédients: 6 litres d’eau de source5 sachets de rooibos bio à la grenade3 sachets de thé vert bio400g de sucre muscovado (ou sucre blanc)150ml de cidre...

Posté par gbogaert à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, fermentation, boisson, scoby, microbiote, probiotique, bacteries, ferments, kombucha, levues, methode, prebiotique

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