pomme - Cook'n'Roll

19 juin 2022

Pommes séchées croustillantes!

C’est la pleine saison des fruits d’été, l’occasion de faire de belles cueillettes ou de récupérer des caisses de fruits bien mûrs en fin de marché et…. de les séchés pour un petit stock d’en-cas sains à déguster tout u long de l’année!Pour cette recette...

Posté par gbogaert à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croustillant, Gourmand, snack, sain, vegetarien, seche, Pomme, fruit, quality, healthyfood, encas, sec, apple, cut, deshydratation, fin, precis, rivieraandbar, tranchant, trancheuse

28 avril 2019

Temaki au maquerau grillé et pommes Marlene

Les pommes Marlène organisent un concours de créativité entre blogueurs! L’idée est simple: créer une recette à base des pommes du Sud Tyrol, et tenter de remporter une voyage-découverte dans la région où poussent ces délicieux fruits! Maquereau grillé...

Posté par gbogaert à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maki, sushi, recette, bio, Japon, temaki, maquereau, Pomme, europe, organic, marlene, marleneapples, iammarlene, marlenefamily, südtirol, tyrol

5 janvier 2019

Kéfir de jus de pomme

L’été a été chaud, la production de pommes abondante dans le verger de Miss Pimprenelle qui a eu la bonne idée de faire presser sa production de Cwastresse, une variété de pommes wallonnes… un jus doux, sucré, plein d’arômes fruités, un vrai régal… Bien...

Posté par gbogaert à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, recette, blog, fermentation, Wallonie, Pomme, kefir, pimprenelle, healthyfood, ferment, scoby, jusdepomme, verger

14 septembre 2018

Coques au Calvados

On m'a proposé de composer une recette originale à base de Calvados pour publication dans le Paris Match Belgique. Une chouette opportunité de découvrir ce beau produit que je connais peu et n'avais jamais cuisiné, et de se creuser un peu les méninges...

Posté par gbogaert à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coque, recette, blog, alcool, cooking, summer, Pomme, coquillage, ete, plancha, aoc, calvados, cidre, outdoors

22 avril 2018

Cornets aux pommes et ricotta

Les pommes Marlene du Sud Tiröl italien proposent une gamme de cinq pommes qu’elles m’ont proposé de cuisiner dans le cadre d’un concours entre blogueurs. C’est toujours une chouette occasion de créer une recette originale; j’ai choisi la douceur des...

Posté par gbogaert à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Italie, Ricotta, brick, sweet, Pomme, marlene, marleneapples, sudtirol

29 avril 2016

Croustillant aux pommes et citronnelle

On m'a proposé de créer deux recettes à base de pommes Pink Lady; un challenge que je n'ai pas hésité à accepter, d'autant plus que ces recettes doivent respecter les accords définis par un concept qui me tient à cœur: le Foodpairing. La société Foodpairing...

Posté par gbogaert à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, recette, blog, caramel, foodpairing, douceur, Pomme, pink lady

20 avril 2016

Verrine pomme et saumon gravlax

Voilà une recette que j’avais réalisée à l’approche des fêtes de fin d’année et qui avait été très appréciée pour sa fraicheur et l’accord des saveurs, la légère acidité de la pomme complétant bien la douceur du saumon gravlax! J’ai choisi une pomme Pink...

Posté par gbogaert à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, gravlax, recette, blog, delhaize, fetes, Saumon, delhaize magazine, Pomme